Produkte von Beisser

Produkt: schier geschnitten aus der Keule, Oberschale, Unterschale oder Kugel, perfekt zart gereift. Haltbarkeit: Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C , 12 Monate bei -18°C Zusatzangaben: Herkunft - geboren, aufgezogen, geschlachtet,...

Produkt: Unter Ochsenbacke ist der Artikel bekannter/geläufiger, aber unsere Rinder-Backen stammen von unseren Färsen, also weiblichen Tieren und stehen in Zubereitung, Zartheit und Qualität den Ochsenbacken in nichts nach. Sehnen...

Produkt: Unter Ochsenschwanz ist der Artikel bekannter/geläufiger, aber unsere Rinder-Schwänze (norddt. Steerte genannt) stammen von unseren Färsen, also weiblichen Tieren und stehen in Zubereitung, Zartheit und Qualität der...

Produkt: Sehnen entfernt, mit Fettkante, perfekt zart gereift, das Bürgermeisterstück auch Ti-Trip genannt, sitz in der Keule und ist eines der edelste Schmorstück des Rindes. Sous vide gegart und gegrillt auch als Steak ein zarter sehr...

Produkt: Auf den Punkt gereift bis zu sieben Wochen schneiden wir Ihnen die Filet-Spitze küchenfertig zu. Ideal für Geschnetzletes oder für hangeschnittenes Beef Tatar - Ein Genuss der Extraklasse wunderbar zart und mild! Haltbarkeit: Im...

Produkt: Das Ribeye ist der BBQ-Klassiker, eines der beliebtesten Steaks überhaupt. Es ist charakteristisch durch sein Fettauge, daher Rib"eye" und seine höhere Fettmarmorierung im Muskelfleisch. Dry age your Beef: Ideal zum selbst...

Prdodukt: Als Clubsteak bezeichnen wir das runde Roastbeef, welches das edelste Stück aus dem Rücken ist. Es ist absolut Sehnenfrei und leicht zuzubereiten. Das Clubsteak geht in das Ribeye/Entrecôte über. Dry age your Beef: Ideal zum...

Produkt: Das Porterhouse Steak leitet sich von der Bezeichnung britischer und amerikanischer Gasthäuser ab, in denen das Bier "Porter" ausgeschenkt wurde. Es unterscheidet sich vom klassischen T-Bone Steak durch den größeren Filet...

Produkt: Auf den Punkt gereift bis zu sieben Wochen schneiden wir Ihnen das Edelste aus dem Filet, nur die Mitte heraus. Ideal als Braten im Stück. Haltbarkeit: Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C, 12 Monate bei -18°C Zubereitungstipp:...

Produkt: Sehnen entfernt, mit Fettkante, perfekt zart gereift, das Tafelspitz, auch Picanha genannt, sitz in der Keule und ist das edelste Schmorstück des Rindes. Sous vide gegart und gegrillt auch als Steak ein zarter sehr aromatischer...

Produkt: perfekt zart gereift, das Rinderbein ist ein unterschätzter Artikel. Ebenso als Osso-Bucco zubereitet oder als Gulasch ein wirkich toller und zarter Genuss, die Sauce wird wunderbar sämig ohne künstliche Helfer, das Fleisch so...