1 St. Bauern-Gans - NUR NOV + DEZ

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Inhalt: 6500 Gramm (29,90 € * / 1000 Gramm)

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Bestelleinheit: 1 St a 5500-6500g
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Produkt: Die langsame Aufzucht und das natürliche Futter aus Gräsern, Kräutern, Mais und Getreide lässt das Fleisch aromatisch und kurzfaserig werden. Die Tiere werden nach der Schlachtung in aufwändiger Handarbeit gerupft und von uns küchenfertig pariert.

Haltbarkeit: Unter Schutzatmospähre verpackt, 7 Tage bei 4°C, 12 Monate bei -18°C

Zubereitungstipp: Klassisch gebacken, Garzeit ca. 2,5-3 Std. bei 160°C. Idealerweise ersten 2 Std auf der Brust braten. Dann das Fett/ den Fond etwas abschöpfen, die Gans auf den Rücken drehen und die Temperatur höher stellen, braten bis die Haut kross ist.

Zusatzangaben:

Herkunft - geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt: Deutschland
Region: Niedersachsen - Friesoythe
Fütterung: Gras, Kräuter, spezielle Futtermischung - Mais, Gerste, Weizen, u.a.
Freilandhaltung, eigene Hofschlachtung