1000g US Prime Ribeye im Stück

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Produkt: Das Ribeye ist der BBQ Klassiker, eines der beliebtesten Steaks überhaupt. Es ist... mehr

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Produkt: Das Ribeye ist der BBQ Klassiker, eines der beliebtesten Steaks überhaupt. Es ist charakteristisch durch sein Fettauge und hohe Fettmarmorierung im Muskelfleisch.

Haltbarkeit: Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C , 6 Monate bei -18°C

Zubereitungstipp: Kurz von allen Seiten in einer heißen Pfanne anrösten, mit Beisser 01 Meersalz, Beisser 02 Steakpfeffer und frischen Rosmarin oder Thymian einreiben und im Ofen bei 100°C medium garen. Mein Tipp: Kerntemperatur von 51-53°C! (Achtung: beim Ribeye aufpassen das die Kerntemperatur im Muskelfleisch gemessen wird!)

Zusatzangaben:

Herkunft - geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt: USA
Region: Kansas
Rasse: Black Angus
Fütterung: Gras, Mais, Silage