iberico schwein

Unser Iberico-Schwein, durch Rasse, Haltung und Fütterung ein Hochgenuss, so kann und muss Schweinefleisch schmecken.

Unsere Iberico-Schweine (Schwarzschweine) wachsen ein Jahr heran und werden massgeblich mit "Bellotas" Eicheln gefüttert, die sie im Herbst auch natürlich in Ihren weitläufigen Freiland-Gehegen vorfinden. Die Eichel ist das Manna des iberischen Schweins, von ihr hängt der Geschmack des Fleisches ab. Sie stellt die Energie zur Verfügung, die das Schwein zur Gewichtszunahme benötigt, und trägt entscheidend zur charakteristischen Fettmaserung bei. Außerdem ist die Eichel reich an ungesättigten Omega Fettsäuren, die sich im tierischen Fett wiederfinden. Durch die Eichel-Mast wird das Fleisch nussigsüss und ganz besonderst zart! 

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iberico schwein

Unser Iberico-Schwein, durch Rasse, Haltung und Fütterung ein Hochgenuss, so kann und muss Schweinefleisch schmecken.

Unsere Iberico-Schweine (Schwarzschweine) wachsen ein Jahr heran und werden massgeblich mit "Bellotas" Eicheln gefüttert, die sie im Herbst auch natürlich in Ihren weitläufigen Freiland-Gehegen vorfinden. Die Eichel ist das Manna des iberischen Schweins, von ihr hängt der Geschmack des Fleisches ab. Sie stellt die Energie zur Verfügung, die das Schwein zur Gewichtszunahme benötigt, und trägt entscheidend zur charakteristischen Fettmaserung bei. Außerdem ist die Eichel reich an ungesättigten Omega Fettsäuren, die sich im tierischen Fett wiederfinden. Durch die Eichel-Mast wird das Fleisch nussigsüss und ganz besonderst zart! 

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