Iberico-Rücken Karree/Rack

Iberico-Rücken Karree/Rack

39,92 € *
Inhalt: 800 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)

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  • 1 St Rack mit 4 Rippen a 700-800g
    Es handelt sich um ein Naturprodukt, die Gewichte können daher geringfügig abweichen. Vor dem Versand wird grammgenau gewogen und berechnet.

Produkt: Küchenfertig geputzt und zugeschnitten, bedarf es kaum weiterer Erklärung.... mehr

Produkt: Küchenfertig geputzt und zugeschnitten, bedarf es kaum weiterer Erklärung. Außergewöhnlich zart und nussig-süss-aromatisch.

Haltbarkeit: Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C, 12 Monate bei -18°C

Zubereitungstipp: Scharf angebraten im Ganzen und dann im Ofen zuende gegart, ein absolutes Highlight für Gourmet Liebhaber! Mein Tipp: Kerntemperatur ca. 55°C

 Zusatzangaben:

  • Herkunft - geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt: Spanien
  • Region: Kastilien-La Mancha, Extremadura
  • Rasse: Iberico Schwein
  • Fütterung: Gras, Kräuter, Wurzeln, spezielle Futtermischung, "Bellotas" (Eicheln)
  • Freilandhaltung
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